摘要：作为调味品中不可缺少一味增鲜剂，作为酱油的新一代衍生物，生抽，如今已被广泛应用。几乎每个家庭都备有一款适合家人口味的生抽，可随时用来炒菜、炖肉，焖食等。只要稍微一点点，其味道顿觉不一般。走进超市，兴趣是最好眼帘的各种生抽牌子、包装、大小、价...
作为调味品中不可缺少一味增鲜剂，作为酱油的新一代衍生物，生抽，如今已被广泛应用。
几乎每个家庭都备有一款适合家人口味的生抽，可随时用来炒菜、炖肉，焖食等。只要稍微一点点，其味道顿觉不一般。
走进超市，兴趣是最好眼帘的各种生抽牌子、包装、大小、价格、产地、配料等，顿时可令人眼花缭乱，不知所措。
当然，这么多生抽中，肯定也存在良莠不齐，甚至鱼龙混杂的情况。
说实话，要是不学点有关生抽的知识，还真无法挑选出一款优质生抽。
特别是在农业和科技如此发达的今天，生产生抽的公司较多。
故其生抽种类，数量多到不计其数，不过，也挺好，这么多品牌，口味，也迎合不同人的所有需求。
那么，全国哪的生抽最好吃？经过筛选，这4款廉价生抽被顾客“挖出”。
不妨看一看，有你家乡吗？
东古牌生抽，产自广东省鹤山市东古调味食品有限公司，这款生抽不仅是业界的知名品牌，其也是广东老字号和中华老字号产品。
已通过国家质量卫生安全全面检查后达标的食品，如今在整个调味品界，享有极高的品牌影响力。
这款生抽色泽鲜艳，粘稠度高，挂壁良好，加之低廉的价格，故被认为是一款物美价廉的优质生抽。
和海天、厨邦等大品牌相比，还是缺乏部分人气，故其一直低调行事，以品质来赢得大家得认可。后来，经过时间的证明，这款廉价生抽被顾客挖出，属于是一款全民可放心生抽。
加加生抽，产自湖南长沙市加加食品集团股份有限公司。该企业始建于1996年，也是调味品界的一大知名品牌。
该企业不仅仅是单一地制造生抽，它是集研发、生产、营销于一体的国内著名调味 食品企业。
加加牌生抽，自上市以来，其价格定位比较低廉，毕竟没有那些大牌的知名度，故也受到了一定的质疑，后来，由于较高的品质，才被大家所挖出，所认可。
可事实证明，这款生抽不仅好吃，而且价格比同类型生抽低出1－2块钱一袋或已评价。其物美价廉的特性被许多消费者所青睐，如今已走进千家万户，人人都离不开它了。
千禾生抽，产自四川千禾味业食品股份有限公司。这款生抽不仅是四川省名牌产品，其所在公司更是全国农产品加工师范企业。
论其知名度，可次于海天，李锦记。其产品产量和分布范围较广，几乎全国每个地方都有这款生抽，如今已是千家万户离不开的一款优质生抽。
笔者也经常吃这款生抽，炒菜，炖肉，炒肉，焖食类，只有稍微加一点，其味道立马不一样。它的价格也算是比较低廉可，毕竟也是款牌子，定价太低，会被质疑，定价太高，会被吐槽。
故如今的价位正好适合每个人来食用，起初，这款生抽不被看好，随着食用者民心所向的积累，这款生抽才被挖出，发展至今，已经非常了不起了。
海天生抽，产自广东佛山市海天调味品股份有限公司。该企业始建于1955年，算是国内的老字号企业了。如今，它在业界，享有极高的知名度。
其不仅是中国500强企业，更是中国大型专业生抽以及类似品制造行业。由于具有极高的人气，在一项民意调查中，它的好评率可达87.49%。
这款生抽起初，其实并不是一帆风顺的，整个生抽市场被千禾和厨邦所占据。其借助公司其他品牌的知名度，继而打开了自己市场。
故随着时间的推移，这款优质且廉价的生抽被顾客“挖出”，迄今为止，这款生抽已是业界的排头兵品牌了，高高在上的它，其价格和品质成正比。
经过今天的了解，想必大家对生抽都会有所认识。那么，选购生抽，就不怕被不良商家欺骗。
接下来，笔者将如何辨别生抽优劣的方法总结一下，建议大家收藏或者分享哦，起码让大家别花冤枉钱，吃到更加放心的生抽。
第一:看制造方式
生抽的制造可分为两种，酿造和配制。9选生抽时，一定要选购酿造生抽，因为酿造生抽是通过微生物菌种经天然发酵而成。
其营养成分多而高，故看到这种方式的不用怀疑，直接拿走。相反，配制生抽，实在酿造生抽的基础之上加入其他辅料和添加剂制成。
第二:看发酵方式
如今，制造生抽的方式无外乎有两种，一是高盐稀态低温发酵工艺，二是低盐固态高温发酵工艺。
那么，第一种工艺是目前世界上最为先进的生抽发酵工艺。普如果看到这几个字，可放心购买。
第三:看制造等级
一般而言，根据国家相关规定，生抽也是有等级之分的，可分为四个等级，依次是特级、一级、二级、三级。
故其等级决定了生抽的味道和食用者的口感，等级越高，味道和口感越好。说白了，这个划分等级的依据就是“氨基酸态氨”。
那就是说，等级越高的生抽，其氨基酸态氨越多，故生抽品质越好。所以，最好就是特级生抽，其氨基酸态氨含量大于0.8克每100毫升。
